山茶油是经低温压榨和精炼工艺精制而成的绿色保健木本植物油，与其他食用油相比有四大优点：不饱和脂肪酸含量高达90%；亚油酸与亚麻酸之比最接近4：1结构；含有丰富的钙、铁、锌、VE等微量元素；富含茶多酚和总黄酮两种保健成份，堪称油中珍品，是名副其实的中华国油。